植物油由长链碳氢化合物组成，因此也可以在许多应用中替代石油，如化学原料和生物燃料。到目前为止，生产率的提高和更大面积的播种已经成功地跟上了需求的步伐。然而，有限的农业土地、不断增长的人口以及更广泛地使用农作物作为可再生化学品/生物燃料，都表明植物油将很快出现供应短缺。一些研究利用通量控制分析方法研究了作物体内油分的积累规律。这些实验揭示了过程的重要整体特征，但往往无法描绘出一些细节。为了阐明这些细节，并进一步了解调控，许多研究利用了脂质组学。脂质组学作为一项新技术，可以为油脂积累过程中的脂质代谢提供重要的数据。
西伯利亚杏子仁(SASK)含油量高达50%，具有良好的燃料性能，符合生物柴油标准。本研究对SASK发育过程中重要的脂类进行了详细的脂质组学检查。根据SASK形成过程中油脂和FAs的时间分布规律，分别从4、6、8个WAA中筛选出最优样品，进行脂质组学分析。
脂质组学结果显示，PA、DAG、PC、PE、PG和TAG的分子种类分布明显，反映了油脂积累过程中脂质通量代谢的复杂性。此外，脂质组学数据结合qRT - PCR分析表明，PC是PUFAs或DAG通量的中心中间体，或在形成SASK过程中用于TAG合成的两种底物。这些发现将有助于了解SASK中储存脂质的形成机制。
图一:SASK发育过程中磷脂的变化(Mai, Yiting.;等, 2020)
这些数据有助于了解植物种子油脂积累的基本机制，也可能为油料植物的工程油脂积累提供策略。凭借数十年的运营经验和技术平台，创造性的蛋白质组学提供基于LC-MS方法的可靠、快速和经济的植物脂质组学服务，用于种子发育研究中的脂质积累。
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