- 发酵过程中优化乙醇产率对高效生产燃料酒精、葡萄酒和其他酒精饮料具有重要意义;
- 然而，在发酵过程中增加乙醇浓度会产生问题，导致糖-乙醇转化受阻或缓慢;然而，这些问题发酵的细胞基础还不清楚;
- 采用22株具有不同程度乙醇耐量的工业酿酒酵母(主要是葡萄酒菌株)对合成葡萄进行小规模发酵，以评估脂质组成与发酵动力学参数之间的相关性;
- 单个发酵的脂质谱表明，酵母脂类谱在发酵过程中不发生显著的变化。总脂质组成与最终乙醇浓度(wt/wt)有很强的相关性(r2 = 0.91)，这是菌株乙醇耐性的一个指标;
- 不能完全发酵的菌株与发酵早期高磷脂酰肌醇水平有关。达到最高细胞密度和乙醇浓度的酵母菌株与磷脂酰胆碱物种正相关，类似于那些已知的可以减少乙醇在模型膜系统中的干扰效应。
创造性的蛋白质组学基于LC-MS或霰弹枪方法，为发酵条件优化提供可靠、快速和经济的微生物非靶向脂质组学。
我们的服务
创造性的蛋白质组学常规覆盖丰富的样品类型，包括细菌，真菌(酵母)为我们的客户。尽管如此，我们的服务每次分析只需要最少的样本量。
如果您对样本采集有任何疑问，请联系我们联系我们．
图一:微生物脂质组学在发酵条件优化中的工作流程。(创意蛋白质组学)
为什么选择我们?
- 将您的牛奶样品寄给我们，并在2-4周内收到结果。
- 创造性的蛋白质组学全服务设施提供数据处理(如数据对齐、特征检测)、特征优先级(如主成分分析、热图、方差分析/t检验、多元统计分析、自组织图、火山图和网络活动预测)和脂质识别服务。
如果您对我们的微生物非靶向脂质组学服务有任何疑问，欢迎访问联系我们．
参考:
- 亨德森,c . m;等．22株酿酒酵母的脂质组学分析表明，发酵过程中乙醇产量和最大细胞生长与膜脂组成高度相关。应用与环境微生物学“，”2013、79、91。
*我们的服务只能用于研究目的，不能用于临床用途。
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