胆固醇的定义
脂类主要分为两大类:脂肪(主要是甘油三酯)是人体最丰富的脂类，是人体的主要来源。脂质是生物膜的基本组成部分，由磷脂、糖脂组成，其中非常重要的一种称为胆固醇．胆固醇在动物体内广泛存在，特别是在大脑和神经组织中。其溶解度与脂肪相似，不溶于水，溶于醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞不可缺少的物质。它不仅参与细胞膜的形成，而且是合成胆汁酸、维生素D和类固醇激素的原料。
随着对胆固醇研究的深入，人们逐渐认识到胆固醇的不同作用。它通常被定义为HDL胆固醇和LDL胆固醇，关于这两种类型的具体信息将在这篇文章中介绍:
高密度脂蛋白胆固醇
HDL胆固醇由肝脏合成，包括磷脂，载脂蛋白，胆固醇和少量脂肪酸。主要的生理功能是转移磷脂和胆固醇。高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化脂蛋白，冠心病的保护因素。它可以促进外周组织中消除胆固醇并降低动脉粥样硬化的风险。高密度脂蛋白分子携带的胆固醇是内源性胆固醇酯的反向传输，使其进入肝脏，然后去除血液。高密度脂蛋白摄取胆固醇来自细胞膜，卵磷脂胆固醇酰基转移酶催化胆固醇酯，然后将转移到VLDL和LDL转移的胆固醇酯。高密度脂蛋白含有总胆固醇的20％至30％。
科学家发现高密度脂蛋白胆固醇对人类健康有积极的影响:
．HDL能增强血脂代谢，保持血管畅通，对血管没有任何损伤，是国际医学界唯一认可的血管内脂类“清道夫”。
．高密度脂蛋白具有抗氧化活性，可以保护低密度脂蛋白(心脏病的危险因素之一)不被氧化
．HDL能增强血管内脂质斑块的稳定性，抑制斑块破裂或脱落血管阻塞，从而降低冠心病的发病风险。
低密度脂蛋白胆固醇
LDL胆固醇能反映低密度脂蛋白的数量，低密度脂蛋白是胆固醇向肝外组织细胞转移的主要功能。
低密度脂蛋白胆固醇对人体健康的负面影响
．低密度脂蛋白胆固醇会导致脂肪沉积在血管壁而形成动脉粥样硬化，导致血管壁损伤。使血液循环中的血小板聚集凝固，引起血管阻塞、心绞痛、心肌梗死、冠状动脉疾病。
．高LDL胆固醇会导致高胆固醇血症、高甘油三酯血症、混合性高脂血症、低脂蛋白血症等多种症状。
我们的身体机能离不开胆固醇。无论是高密度脂蛋白还是低密度脂蛋白，身体都需要胆固醇才能正常工作。了解低密度脂蛋白(坏胆固醇)和高密度脂蛋白(好胆固醇)的水平，并保持平衡对整体健康很重要。
这是一些关于高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的信息。
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