Quinones分析服务

创新蛋白质组学可以提供一种快速、可靠的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定醌类化合物的分析方法，可以对醌类化合物进行分离、鉴定和定量。它可以加快研究人员探索醌类化合物在食品和染料领域应用的步伐。

概述

醌化合物主要具有酚类或羟基，主要分为四种类型的苯醌，萘醌，蒽醌和菲醌化合物及其衍生物。他们在医学，杀虫剂和染料领域发挥着重要作用。Quinones在水果和蔬菜的酶促褐变中发挥着重要作用，并且可以形成具有氨基酸，肽和蛋白质的共价加合物。这些反应可能改变食物蛋白的物理化学和免疫学特性。因此，醌广泛用作食品中的抗氧化剂，防腐剂，着色剂和调味剂。UPLC-MS / MS具有快速分析速度，选择性高，灵敏度高，精度高，稳定性高，吞吐量高的特点。它是醌醌及其代谢物的主要鉴定和定量分析方法，从而增加了研究人员对醌化合物的活性分子的功能分析和作用机制的理解。

图1所示。醌类氧化还原反应的简化图。ν=亲核试剂。(Schieber 2018)。

Quinones分析的应用

• 醌及其代谢物的测定和分析
• 醌类化合物酶促褐变及其它活性功能的研究
• 食品添加剂醌的质量和安全评估
• 提高对醌类及其衍生物分子机理的理解
• 改进染料

醌类分析服务的优势

稳定可靠的分析技术和专业分析工程师团队

准确识别和量化醌类及其代谢物

简化的操作过程和低价格

快速分析速度和高灵敏度

一站式服务，高品质分析报告

先进的设备，满足高通量测试的需求

服务工作流程

我们使用的UPLC-MS / MS方法具有快速分析速度和极端敏感性的优点，并且不需要使用离子对试剂。该方法可以实现有效的样品分离，并且可以实现痕量样本的检测，方法回收率超过80％。

图2。醌类分析服务流程。

检测方法:UPLC-MS /女士

流量:1.0毫升/分钟

注入体积:1μl。

流动相:以乙腈和0.2%甲酸为流动相

流量:0.30毫升/分钟

测量模式：多反应监测

监控模式:正离子和负离子电喷雾电离

分析内容:

• 标准曲线的生成
• 色谱分离的最佳条件
• UPLC仪表参数优化
• 重复稳定性测试
• 色谱原始图像和数据采集
• 醌类化合物的鉴定与定量分析
• 醌类代谢物含量的测定

样品需求

1.叶、根、茎、花、果肉、皮等组织，较大的叶子需要用剪刀迅速切成块，分离后的样品用消毒水迅速清洗，吸收多余水分后立即将吸水纸放入液体中。在氮气中快速冷冻2分钟以上，然后转移至-80°C保存，避免反复冻融。

2.对于每种样品，对于新鲜样品，不少于3g，无小于1g的干燥样品。每组至少三个生物学重复，准备备份。测量的样本将不会返回，请保留备份。

交货

• 完整的实验步骤
• 样品净化处理
• 色谱分离优化条件分析
• UPLC设备参数设置报告
• 色谱原始图像和数据分析报告
• Quinones及其代谢产物的鉴定和定量测定报告
• 定制的分析报告

UPLC-MS/MS方法可以快速、高选择性地获得醌类化合物的鉴定和定量测定分析报告，帮助客户增加对醌类化合物代谢产物活性分子作用机制的了解，加快其药用价值研究步伐。创意蛋白质组拥有经验丰富的分析工程师，为您提供多元化的全面解决方案，期待与您的合作。

参考

1. 醌类化合物的反应机理、结构和食品研究前景。农业与食品化学杂志．2018; 66（50）：13051-13055。
2. 王爱康，耿涛，等．超高效液相色谱-质谱联用法同时测定茜草炭化前后12种醌类成分及其对斑马鱼的抗血栓作用。医药与生物医学分析杂志2020; 191:113638。