创意蛋白质组学的目标代谢组织服务目标特异性代谢物和感兴趣的途径,可以准确监测动态代谢过程,揭示相关的代谢机制并验证潜在的代谢生物标志物,以指导您的研究,以可靠和准确的测量结果。
花青素是植物中广泛发现的水溶性天然色素,属于黄酮类化合物。它也是植物花瓣中的主要着色物质,以及大多数彩色颜色,如水果,蔬菜和鲜花与其有关。花青素存在于植物细胞的泡沫中,可以从叶绿素转化。在植物细胞空泡的不同pH条件下,花瓣显示色彩鲜艳。研究表明,苯丙氨酸是花青素和其他黄酮生物合成的直接前体。并从苯丙氨酸到花青素,大约有三个阶段:丙氨酸的生产成香豆素,香豆素转化为二氢萘酚,以及各种花青素的合成。
图。1。花青素的分子结构(Cooke,D.等。,2006)
FIG2。花青素的生物合成途径(张Y.等。,2019)
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研究植物的营养价值。
农艺性状和着色机制研究。
染料,食用色素,化妆品等研究
皮肤健康与美丽的研究。
医疗健康研究。
花青素 | 化学式 | CAS号码 |
---|---|---|
Cyanidin. | C15H11O6. | 13306-05-3 |
Delphinidin. | C15H11O7. | 13270-61-6 |
Pelargonidin | C15H11O5. | 134-04-3 |
喇叭丁 | C16H13CLO7. | 1429-30-7 |
malvidin. | C17H15O7. | 643-84-5 |
牡丹蛋白 | C16H13O6. | 134-01-0. |
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参考