酰胺是由脂肪酸和鞘氨醇组成的一组脂质。酰胺是鞘磷脂素脂质的组分，其是脂质双层的一种组分。因此，透明酰胺在细胞膜中高度丰富。过去，假设酰胺在细胞膜中的唯一作用作用作用作为支撑结构元件。然而，这个假设结果是假的。结果表明，神经酰胺在体内参与一系列生理过程。
以丝氨酸和棕榈酰辅酶a为原料，从头合成神经酰胺。神经酰胺作为许多鞘脂的前体，在细胞分化、细胞信号传导、增殖和凋亡中发挥着重要作用。在中性Mg2+依赖性鞘磷脂酶的催化下，鞘磷脂在细胞膜上水解形成神经酰胺。这是神经酰胺的主要合成途径。其他促进神经酰胺稳态的次要途径包括神经酰胺酶催化的鞘氨醇酰化和神经酰胺代谢物(如半乳糖神经酰胺和糖神经酰胺)的水解。
到目前为止，目前尚不清楚单个神经酰胺物种的结构如何与其生理功能有关。然而，在一些报道中显示，响应于一些刺激产生的特定脂肪酸是神经酰胺的组分。这可能会给不同神经酰胺种类的结构和功能之间的关系。已知C18神经酰胺抑制细胞生长，而C16和C24神经酰胺物质与细胞死亡有关。在一个体外研究中，表明通过抑制Akt，酰胺作用中涉及的丝氨酸蛋白激酶，神经酰胺抑制葡萄糖摄取。此外，在胰岛素抗性动物模型中，神经酰胺的浓度增加了肌肉，肝脏和脂肪组织。人体肌肉中总神经酰胺浓度的升高与外周胰岛素抵抗有关。最近，在患有2型糖尿病的肥胖受试者中，证明增加的血浆酰胺酰胺与降低的胰岛素敏感性有关。
神经酰胺及其代谢物在脂毒性和胰岛素抵抗中起着至关重要的作用，因此确定神经酰胺在生理和病理过程中的作用十分重要。准确、精确和灵敏的神经酰胺定量方法在血浆和组织活检样本中是必要的，以研究特定神经酰胺的生理功能。双酰甘油(DAG)激酶分析、薄层色谱(TLC)检测、气相色谱-质谱(GC-MS)和高效液相色谱(HPLC)是神经酰胺的定量平台。然而，这些平台不仅繁琐、耗时，而且难以同时量化不同的神经酰胺种类。创新的蛋白质组学建立了灵敏、可靠、准确的气相色谱-质谱定量方法神经酰胺及其代谢物。
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