嘌呤是杂环芳族有机化合物，其由与咪唑环稠合的嘧啶环组成。嘌呤将其名称赋予更广泛的分子，嘌呤包括取代嘌呤及其互变异构体，是本质上最广泛的含氮杂环。嘌呤是水溶性的。嘌呤在肉类和肉类产品中发现高浓度，特别是肝脏和肾等内器官。
嘌呤和嘧啶组成两组含氮基础，包括两组核苷酸碱基。四种脱氧核糖核苷酸（脱氧糖苷和脱氧核苷酸）中的两种和四种核糖核苷酸（腺苷，或腺苷和鸟苷类），DNA和RNA各自的结构块是嘌呤。为了形成DNA和RNA，细胞以大致相等的量需要嘌呤和嘧啶。嘌呤和嘧啶均为自我抑制和活化。当形成嘌呤时，它们抑制更多嘌呤形成所需的酶。这种自我抑制发生，因为它们也激活嘧啶形成所需的酶。嘧啶同时以类似的方式自我抑制和激活嘌呤。因此，始终存在细胞中几乎相等的两种物质。
图1.嘌呤和嘧啶基。
许多生物具有代谢途径来合成和分解嘌呤。嘌呤在生物学上合成为核苷。改性嘌呤核苷酸的积累对各种细胞过程有缺陷，尤其是涉及DNA和RNA的细胞方法。为了可行，生物体具有许多（脱氧）嘌呤磷酸盐酶，其水解这些嘌呤衍生物从活性NTP和DNTP池中除去它们。嘌呤碱的脱氨可能导致这种核苷酸的积累，如ITP，DITP，XTP和DXTP。控制嘌呤产生和崩溃的酶中的缺陷可以严重改变细胞的DNA序列，这可能解释为什么携带某些嘌呤代谢酶的遗传变异的人对某些类型的癌症的风险具有更高的风险。肉类和海鲜消费水平较高与痛风的风险增加有关，而乳制品的消耗水平较高与风险降低有关。适度摄入富含富含嘌呤的蔬菜或蛋白质与痛风的风险增加无关。
两年或三十年来，嘌呤被认可为主要的两个原因：（1）作为DNA（我们的细胞中的主要遗传物质）和（2）作为可能被细分以形成尿酸并可能增加我们的物质的构建块痛风的风险。痛风是一种关节炎形式（有时称为痛风性关节炎），这可能是极其痛苦的，并且由于我们体内尿酸过度积聚而导致尿酸晶体的形成可以沉积在我们的关节中。除了这两个关键的兴趣领域，嘌呤在科学研究中没有享受大量主流关注。由于对嘌呤在心血管系统和消化系统健康中的作用进行了广泛的研究（包括我们的嘴，胃和肠），我们现在知道嘌呤在我们的细胞上有自己的特殊受体系统，让他们能够连接用细胞膜并具有深远的效果。在我们的心血管系统中，这些效应包括心脏功能的许多方面，包括血流和氧气递送。在消化系统中，对流体分泌和食物的运动产生影响，因为它经历消化过程。现在，两种碱性嘌呤受体家族（P1和P2）的初始发现现在是至少四个P1亚型;并且P2分为p2x和p2y，具有七个p2x离子通道受体的亚型和p2y g-蛋白偶联受体的8个亚型。 Going from 2 basic families to 19 different receptor types has allowed researchers to get much more specific about the potential of purines to influence our health, and dozens of studies are underway to determine exactly how "purinergic signalling" serves to impact our blood flow, heart function, inflammatory responses, experience of pain, digestive function, and absorption of nutrients.
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