高效液相色谱法是一种能够分离非挥发性、热不稳定和极性组分的方法。基本上，色谱是一种用于分离样品中所含成分的技术。高效液相色谱法是一种色谱，由于其广泛的应用范围和定量的准确性，被认为是不可缺少的分析技术，特别是在有机化学领域。它也被广泛用于分离和纯化混合物中目标组分的制备技术。俄罗斯-波兰植物学家M. Tswett被公认为是第一个建立色谱原理的人。在他1906年发表的一篇论文中，特威特描述了他是如何将白垩粉(CaCO3)填充在一个玻璃管中，并通过让叶绿素的乙醚溶液流过白垩，将叶绿素分成不同颜色的层。他称这种技术为“色谱法”。高效液相色谱法利用了小分子和聚合物的质量和数量。高效液相色谱（HPLC）分析服务在创意蛋白质组学为您提供最先进的液体分离平台，包括标准高效液相色谱法经常使用的分离机制。
花青素也被称为花青素。最重要的生化特性是水溶性液泡色素，根据pH值的不同，液泡色素可能呈现红色、紫色或蓝色。花青素可在越桔属植物中发现，如蓝莓大量存在。花青素在酸性溶液中为粉红色，在中性溶液中为紫色，在碱性溶液中为绿黄色，在极碱性溶液中为无色，具有生化特性，可作为pH指示剂。花青素可以吸收蓝绿色和紫外线，以保护组织免受光裸露，或高灯应力，因此它可以作为“防晒霜”，保护细胞免受高灯损坏。
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