丁酸的名称来自希腊词,这意味着“黄油”。丁酸是缩写BTA,因为它在系统名称丁酸下也是已知的。它是羧酸,丁酸的结构式是CH 3 CH 2 CH 2-COOH。丁酸盐或丁酸盐是丁酸的盐和酯。丁酸可以在牛奶中找到,特别是在山羊,水牛和羊奶,巴马干酪和黄油。丁酸可以用作厌氧发酵产物,包括在结肠中和体臭。丁酸具有令人不快的气味,辛辣的味道和甜味的余味。法国化学家命名为MichelEugèneCheverul,首次观察到1814年的丁酸纯酸的不纯度形式。他纯化了足以表征的大量丁酸。MichelEugèneChevreul在法国科学院士秘书的稿件形式中存放了他的调查结果,而是用科学论文提出早期研究。 Until 1823, Michel Eugène Chevreul presented the properties of butyric acid in detail. The name of butyric acid is from the Latin word for butter.
创意蛋白质组学的科学家利用高性能液相色谱(HPLC)的高度定量方法,用于测定各种样品中的丁酸水平,包括组织,植物,细菌,细胞等。高效液相色谱(HPLC)使用差分折射率检测器(RIV)用于测定大量生物样品中的丁酸水平。
丁酸可用于制备各种丁酸酯酯。甲基丁酸盐,丁酸的低分子量酯之一主要具有比丁酸的令人愉悦的香气或口味。结果,甲基丁酸酯用作食品和香料添加剂。还用甲基丁酸酯提供动物饲料以减少致病性细菌殖民化。它也是欧盟Flavis数据库中批准的食品调味品。由于其强烈的气味,丁酸也被用作捕鱼诱饵添加剂。丁酸用作鲤鱼中使用的许多市售的味道中的酯基。海牧羊犬保护协会还使用丁酸作为抗流卸抗抗议者来破坏流产诊所或臭炸弹o扰乱日本捕鲸船员。
样本类型
组织,植物,细菌,细胞和更多
方法
使用差分折射率检测器(RIV)的高效液相色谱(HPLC)用于测定大量生物样品,组织,植物,细菌,细胞和更多的丁酸水平。该方法提供了丁酸测量的准确,可靠和可再现的结果,使我们能够在体外和体内分析丁酸水平。
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