反丁烯二酸也被称为反式丁二酸，是具有式HO2CCH = CHCO2H的白色结晶化合物。反丁烯二酸是两个异构不饱和二羧酸之一，另一个是马来酸，其是稳定的分子反丁烯二酸．反丁烯二酸可以在烦恼，牛肝菌蘑菇，特别是在鲍尔替瑟斯·福雷斯马里斯以外的伪石丘，地衣和冰岛苔藓。

科学家们创意蛋白质组学利用高性能液相色谱法的高度定量方法（高效液相色谱法)，用于测定各种样品(包括食物等)中反丁烯酸的含量。高效液相色谱法(高效液相色谱法使用UV检测用于测定大量生物样品中的富马酸（213nm）水平。该方法提供了富马酸测量的准确，可靠和可重复的结果，使我们能够在体外和体内分析富马酸水平。

富马酸是柠檬酸循环的中间产物，柠檬酸循环是所有需氧生物通过一系列化学反应以三磷酸腺苷(ATP)的形式产生能量y。富马酸是由琥珀酸脱氢酶氧化成琥珀酸形成的，琥珀酸脱氢酶是一种结合在哺乳动物线粒体内膜上的酶复合体，在随后的生化反应中，富马酸被一种叫做富马酸酶的酶催化转化为苹果酸。富马酸也是尿素循环的产物，尿素循环是发生在许多动物身上的生化反应，从氨(NH3)中产生尿素((NH2)2CO)。反丁烯二酸已被批准用作欧盟，美国和澳大利亚和新西兰的食品添加剂。临床相3试验的生物原试的结果表明，二甲基富马酸酯，即甲酯反丁烯二酸可显著减少复发缓解型多发性硬化患者的复发和残疾进展。

俄罗斯-波兰植物学家M. Tswett被公认为是建立色谱原理的第一人。在他1906年发表的一篇论文中，Tswett描述了他如何用粉笔粉(CaCO3)填充一个玻璃管，通过让叶绿素的醚溶液流过粉笔，把叶绿素分成不同颜色的层。他称这种技术为“色谱法”。从根本上说，色谱是一种用于分离样品中所含成分的技术。高效液相色谱法(HPLC)是一种能够分离不挥发，热不稳定，和极性组分分离或在混合物中的方法。高效液相色谱法是一种色谱，由于其广泛的应用范围和定量精度，被认为是一种不可或缺的分析技术，特别是在有机化学领域。它也广泛用作用于分离和纯化混合物中含有的靶分成分的制备技术。

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样本类型
食物等等

方法
高效液相色谱法(高效液相色谱法)用紫外检测法测定反丁烯二酸（213nm）水平在很多生物样品中。该方法提供了准确，可靠和可重复的结果反丁烯二酸测量，使我们能够分析反丁烯二酸体外和体内水平。

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