酒石酸，也叫二羟基丁二酸，是一种白色结晶有机酸，自然存在于许多植物中，是分布最广泛的植物酸之一，有许多食品和工业用途。酒石酸是一种α -羟基羧酸，酸的性质为二质子和醛酸，是琥珀酸的二羟基衍生物。酒石酸钾是盐的形式酒石酸它通常被称为酒石霜，是在酿酒过程中自然形成的。有三种立体异构形式酒石酸存在时，第一种形式是右旋酒石酸(d -酒石酸)，它存在于葡萄和其他几种水果中;第二种形式是左旋的酒石酸(l -酒石酸)，主要通过拆分外消旋体得到酒石酸；第三种形式是由钼或钨催化的顺丁烯二酸酐与双氧水氧化而成的中位或非手性化合物。

科学家们创造性的蛋白质组学采用高效液相色谱法(高效液相色谱法)，以测定各种食物、植物及其他样品中的酒石酸含量。高效液相色谱法(高效液相色谱法)，采用差示折射率检测器(RID)测定许多生物样品中的酒石酸水平。该方法提供了准确、可靠、可重复的酒石酸测定结果，使我们能够分析酒石酸在体外和体内的水平。

酒石酸其衍生物已广泛应用于医药领域。例如,酒石酸与柠檬酸结合用于生产泡腾盐，以改善口服药物的味道。酒石酸在工业生产领域也有几个应用。例如,酒石酸由于能够螯合钙和镁等金属离子，在农业和金属工业中用作络合土壤肥料中的微量元素和清洗由铝、铜、铁和这些金属合金组成的金属表面的螯合剂。

俄罗斯-波兰植物学家M. Tswett被公认为是第一个建立色谱原理的人。在他1906年发表的一篇论文中，特威特描述了他是如何将白垩粉(CaCO3)填充在一个玻璃管中，并通过让叶绿素的乙醚溶液流过白垩，将叶绿素分成不同颜色的层。他称这种技术为“色谱法”。基本上，色谱是一种用于分离样品中所含成分的技术。高效液相色谱法是一种能够分离非挥发性、热不稳定和极性组分的方法。高效液相色谱法是一种色谱，由于其广泛的应用范围和定量的准确性，被认为是不可缺少的分析技术，特别是在有机化学领域。它也被广泛用于分离和纯化混合物中目标组分的制备技术。

酒石酸分析服务创造性的蛋白质组学支持你的研究酒石酸分析。高效液相色谱法基于分析服务平台使我们在创造性的蛋白质组学为您提供最先进的分析服务

样本类型
食物，植物等等

方法
高效液相色谱法(高效液相色谱法)，用差示折射率探测器(RID)测定酒石酸在许多生物样本中。该方法提供了准确、可靠和可重复的结果酒石酸测量，这使我们能够分析酒石酸在体内和体外的水平。

寄给我们你的样品，你会得到你需要的所有信息!